博多情報

そろそろ麻酔科学会が近づいてきた。

学会といえば食事。博多ではもつ鍋をお勧めしておきたい。締めはチャンポン麺で決まりである。

もうひとつ夜食にはラーメンとなる。最近は焼きラーメンやもつラーメンなどバリエーションもある。博多での特徴は替え玉システムである。大盛りラーメンではなく、食べ終わったスープに麺のみを追加してもらえる。通常50円くらいだろうか。あと麺が細いのでゆで加減は堅めがお勧めである。